El nostre restaurant és el primer vegetarià que va obrir a València. Fundat el 1980, l’any passat vàrem celebrar els 35 anys d’existència. Des de l’inici estem ubicats al barri del Carmen, un dels barris populars amb més tradició i que, amb el pas del temps, s’ha convertit en reclam turístic de primera magnitud en la nostra ciutat.

Som un restaurant familiar d’orige, regentat per dos germans: Carlos i Bernardo, i que venim d’una tradició culinària representada per la nostra mare, amb una amplia experiència com a cuinera.

La nostra cuina es basa en la tradició clàssica vegetariana, al llarg de tots aquests anys, hem evolucionat cap a una cuina més moderna, fusionant-se amb altres gastronomies com ara l’oriental, l’africana o la llatina.

Al nostre restaurant oferim la millor qualitat a preus raonables, amb una extensa varietat de plats vegetarians; per això, la carta habitual es complementa amb un menú diari per als migdies dels dies de feina, amb plats especials de cada dia i, addicionalment, amb una sèrie de menús especials per a dinars o sopars concertats.
Els productes que utilitzem provenen de la compra a llauradors ecològics, als qui coneguem des de fa anys, i de tendes de proximitat o dels mercats de Mossén Sorell i Mercat Central.

Els arrossos, quinoes i altres productes dietètics són ecològics i els hi compren a Biográ

La carta de vins, producte de tracte directe amb els bodeguers, es renova molt sovint i ofereix una relació qualitat-preu immillorable.

EL PRINCIPAL OBJECTIU ÉS QUE ELS NOSTRES CLIENTS MENGEN SA I SIGUEN FELIÇOS.